「自然派Styleベジコンソメ」1袋に熱湯を注ぐと、セロリやにんじん、たまねぎの香りが湯気とともにふわっと立ち上り、口に含むと野菜の甘みと旨みが広がって、ごくりと飲むと体が温まってホッとします。
「植物性原料100%のコンソメがあったらうれしいな」という組合員の声から商品開発が始まり、6年がかりで「おいしい」と「安心」がつまったベジタブルコンソメが誕生しました！
メインの国産野菜パウダーはたまねぎ・にんじん・キャベツ・ガーリック・セロリの5種類。一般的に野菜パウダーは補填的な扱いですが、原材料全体の約35％とぜいたくに配合しています。味の調整や野菜の価格高騰で調達に苦労するなどで時間を要しましたが、食品添加物も砂糖も不使用、食塩もできるだけ減らして、素材の味が生きた雑味のないすっきりとした味に仕上がりました。
※塩分30％カット（日本食品表示成分表2020年版「固形ブイヨン」との比較）
Table Vol.512(2025年4月)
