わくわくキッチン「洗濯板と冷凍食品」うのまきこ
久しぶりに食品のトレードショーに行ってきました。コロナの影響で出張を控えていたので3年ぶりの東京、ウ…
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わくわくキッチン「大豆依存症と豆腐難民の話」うのまきこ
そろそろ今年も味噌を仕込む季節になりました。大豆を煮るホッコリ甘い香りがキッチンに立ち込めると、茹で…
わくわくキッチン「おいしさとは？の沼」うのまきこ
晩夏より自宅で臥せっている母の身の回りの世話を父だけに任せておくわけにもいかず、実家に足しげく通うう…
わくわくキッチン「高齢者の食事はフレキシブルに」うのまきこ
暑さに弱く、毎年夏バテで痩せ細ってしまう実家の母が体調を崩しました。あぁ今年も母にはしんどい季節が来…
わくわくキッチン「種蒔キストのユウウツと野望」うのまきこ
植物の種を蒔くのが大好きなのです。いったん植えると芽が出るまでずっとソワソワ。ヒマさえあればじっと見…
わくわくキッチン「そろそろ本気で」うのまきこ
たぶん10年以上前のこと、何気なく観ていたテレビ番組で緑豊かな渓谷を登り、キラキラの水がほとばしる滝…
わくわくキッチン「ぬか床のポテンシャル」うのまきこ
夏場大活躍してくれた我が家のぬか床が行方不明と気づいたのはお雛祭りも過ぎた頃でした。記憶を辿ると…予…
わくわくキッチン「続・毎日新しょうが」うのまきこ
大好きな新しょうがの季節が来ました。2021年8月のわくわくキッチン「毎日新しょうが」でも熱く語った…
わくわくキッチン「乳酸発酵らっきょうのススメ」うのまきこ
大学生の頃、合宿で毎年滞在する民宿の食事に、まぁまぁの頻度で甘酢ラッキョが出た。二十歳前後の若者（私…
わくわくキッチン「量る派？量らない派？」うのまきこ
おうちでごはんを作る時、計量スプーンやはかりを使いますか？根が横着な私は、多分この仕事をしていなけれ…