せんべいなどの米菓は、一般的に化学調味料（アミノ酸等）が使われるものが多く、主原料のお米は国産ではないものも。そこで、「おやつでも国産有機米を食べてほしい」「お子さんが喜んで食べることができて、お母さん・お父さんに安心して選んでほしい」という思いから「自然派Style国産有機米のおせんべい 」シリーズを開発。「自然派Style国産有機米のおせんべい さんかくおにぎり」に続く第2弾です！
「自然派Style国産有機米のおせんべい 白いまんまるお月さま」は、お米の旨みをしっかり生かした生地を、てん菜糖を加えたメレンゲでやさしく包みふわっと焼き上げました。子どもたちに「このおせんべい好き！」と言ってもらえるよう、味付け、食べやすい大きさは、組合員と生産者とで細かく調整して完成したおせんべい。生産者のアリモトは「お米の仕入れ→生地づくり→味付け→焼き上げ」まで一貫製造にこだわり、お米の風味を最大限に引き出しています。 子どもはもちろん、大人も満足できる味わいに仕上がりました。
Table Vol.507(2024年11月)
