有機小麦アンバサダーin北海道⑤　～北海道アンバサダー写真集～

2022年7月15日(金)～17日(日)に行われた「2022年度北海道・国産有機小麦アンバサダー」ツアー。栽培技術と食品市場について3名の講師から話を聴いたのち、生産者・メーカー・消費者によるトークセッションで議論を深めました。今回はその様子について紹介します。

Vol.473(2022年10月)より
一部修正・加筆