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冷凍食品も原材料まで安心安全!自然派Style平飼い卵のオムライス

 オムライスが自然派Styleの冷凍食品で登場しました!

 チキンライスを包むたまごは産直の「平飼い卵」を使用。チキンライスは光食品の有機トマトを使用したケチャップで味付けし、よつ葉のバターが味に奥行きを加えています。国産野菜にこだわったシンプルながらもなつかしい、また食べたくなるような味わいのオムライスです。通常、冷凍オムライスの玉子シートには加工デンプンや着色料などが使用されますが、素材の味と色味を生かし、食品添加物は使わずにつくりました。

平飼いたまごの生産者の籠谷さん。アニマルウェルフェアに配慮し、親鶏は自由に動き回り余計
なストレスを感じることなく過ごします。親鶏の飼料の主要原料(とうもろこし・大豆)は、遺伝子組み換え混入防止管理済み・収穫後農薬不使用です。

 温め方法は電子レンジ調理だけでなく、組合員の希望で湯煎調理も可能になりました。生産者の西川食品は湯煎調理の実証実験を何度も行い、調理方法の幅が広がりました。忙しい日にサッと食べられる冷凍食品も、国産原料にこだわり食品添加物に頼らない商品を!と、生産者とともに開発しています。また、アニマルウェルフェア(動物福祉)に配慮した食材を使用し「アニマルウェルフェアをもっと身近に感じてほしい」という願いも込めた商品です。

湯煎調理の場合は凍ったままのオムライスを袋ごとお湯で温めると完成です。

Table Vol.509(2025年1月)

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