生産者＆消費者討論会・第２部では、小祝政明さんをコーディネーターに、元木雅人さん（ＪＯＡＡ）、大島哲平さん（ひらかた独歩ふぁーむ）、鳥越靖基さん（ＹＡＳＫＩ ＦＡＲＭ）によるパネルディスカッションが行われました。
次世代につなぐ取り組み
まず、元木雅人さんが取り組みを報告します。元木さんは島根県で（株）ＪＯＡＡを小祝政明さんと設立し、副社長を務めています。また、ＢＬＯＦインストラクターとして、全国各地でＢＬＯＦ理論の学習会を行い栽培技術を指導。その事例報告として各地の生産者の様子が紹介されました。沖縄では、BLOFグループを立ち上げて、無農薬で糖度が高く、硝酸態窒素が低い作物を収穫。太陽熱養生処理によって成熟が早くなり、収量もアップしたということです。「おいしい野菜をいかに安定的につくるか、次世代につなぐ取り組みを生産者とともに実現していきたいです」と元木さんは力強く話してくれました。
※「太陽熱養生処理」とは、太陽熱と微生物の繁殖力を利用して、病害虫、雑草を抑制し、有機肥料成分の供給が効果的に行われるような土づくり手法。
希望が見える農業を
続いて、大島哲平さんの報告。大島さんは大阪府枚方市穂谷地域の有機農家で研鑽した後、2015年に「ひらかた独歩ふぁーむ」を設立。小祝政明さんが校長を務めるＮＰＯとくしま有機農業サポートセンター・1期生で、毎年、徳島県小松島市で行われる「オーガニック・エコフェスタ」野菜コンテストでは高評価を得ています。正確な土壌分析による施肥設計、信頼できる資材を使用した土づくりで品質が揃い、作業効率も上がったとのこと。「有機農業によって食と仕事が生まれ、心身の健康が生まれ、学びや楽しみが生まれ、文化が守られ、自然環境が保全され、地域が活性化する…、そんなイメージを描いています」と大島さん。「ひらかた独歩ふぁーむ」で2年間、研修した青年が独立したのも励みになり、希望が見える農業をしたいと話します。そして、「たくさんの人たちと情報交換しながら取り組むＢＬＯＦ理論、その輪に参加できていることが誇りです」と胸を張ります。
地域資源を最大限活用
ＹＡＳＫＩ ＦＡＲＭの鳥越靖基（やすき）さんは東日本大震災後、東京から熊本県山都町に移住し、おつれあいの万里子さん、岸千恵さんとＹＡＳＫＩ ＦＡＲＭを設立。鳥越さんは音楽活動に励んでいましたが、東日本大震災後、宮城県石巻市にボランティアに駆けつけ、被災地での栄養状態の悪化を目の当たりにして、「自分たちは何もつくっていない」と山都町有機農業サポートセンターの研修生に応募、小祝政明さんのＢＬＯＦ理論に衝撃を受けて有機農業への一歩を踏み出しました。
阿蘇外輪山の中山間地域に点在する「ＹＡＳＫＩ ＦＡＲＭ」では、火口から降り注ぐミネラル分豊富な火山灰、自生する牧草、抗生物質不使用の豚・馬・鶏の糞、乳酸発酵させた竹粉、廃菌床など地元の資源を生かして土づくり。「土の中に微生物が輝いているというイメージを描きながら農業をしています」と話す鳥越さんは、有機ＪＡＳ取得に絶好だと耕作放棄地の開墾にも積極的です。「子どもたちや高校生、大学生たちにも畑に来てもらって、食事しながら暮らしや農業について話します。地域活動にも参加し、仲間たちとともに有機野菜を育て、感じ、味わいたいです」と鳥越さんは話してくれました。
全体のまとめを終えた後は交流会を開催、さらにさまざまな取組が紹介されました。
Table Vol.412（2020年3月）
